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有一種精神、一種態度叫“匠人精神”
2008年開始從事餐飲行業品牌&空間設計
至今10余年載,我們不斷的努力和自我超越
成就了60多家品牌,就像孩子一般親近

長沙彭廚湘菜館裝修設計
項目名稱:長沙彭廚餐廳酒店裝修空間設計
行業類別:湘菜正餐設計
品牌模式:彭廚加盟經營餐廳
消費人群:80、70、60后為主
品牌調性:工業現代風
營業面積:800㎡
設計/施工:湖南美易上揚餐廳設計有限公司
美易官網:www.clmlwox31.cn


彭廚是湖南湘菜餐飲的代表,2012年長沙,在大股東彭大炮的帶領下,以出品為核心力量,從精選食材開始,做好口味菜,同時以時尚、現代的裝修環境,特別加上“陳歐體”的個人形象包裝文化,融入整個餐廳,全面做品牌升級和品牌推廣,2013年在長沙本土開直營店就達到7-8家店,每家店都生意火爆、排除就餐。彭廚迅速成為湖南餐飲行業中的一匹黑馬,2015彭廚建立了完善的加盟體系,從選址到店面開業,已經有自己的一套完整的管理體統。直至2017年,彭廚加盟店已遍布全國達到200多家,加盟店主要分布在華南、西南地區,含湖南、湖北、江西、廣東、廣西、貴州、西安、海南等地級市、縣級市,單店投資在200-300萬不等,現店面已經突破300多家,成為湖南湘菜的領軍品牌,品牌市值5個多億。


做好餐廳空間設計的幾個步驟:
1、做好餐廳的經營定位(如菜系、消費水平、消費人群等)。
2、店面必備設施:排油煙、排污、天然氣、進電額度、空調主機安放、消防管道等。
3、餐廳平面布局圖的確定,布局功能設計是所有設計的最基礎的,決定了今后經營中的各種問題,布局方案出來后,設計方必須與甲方一起反復推敲,演練,交流(甲方必須有廚師長、前廳負責人、廚具商、房東物業等人員配合),千萬不要怕麻煩,哪怕修改10多次,也是為了今后的方便??紤]細節包括:廚房點菜模式、廚房設備、空調合理性、區域的劃分、人員進出動線(傳菜、服務臺位)、電熱水器、每個備餐臺位置、包廂數量、洗手間等都要合理安排好。
4、平面布局圖確定好后,就定空間主題風格,根據餐廳的定位,我們確定好線路,是中式、現代、懷舊、歐式等,確定好,先找參考空間,跟甲方一起溝通,然后才開始做自己的想要的風格。
5、空間效果圖確定,再做深化施工圖的設計,把水、電、油、木、泥的各種平面、立面、規格、材質全面體現出來。
6、開始預算、施工進行。

以下是設計出來的實體店,在時尚的空間里,穿插著彭廚自己的各種形象,加上各種湘菜文化的廣告燈箱,使整個就餐環境有意思而有氛圍,增加顧客與品牌的互動交流。

美易上揚餐飲酒店設計有限公司
長沙地址:長沙市雨花區雨花亭韶山中路495號
株洲地址:株洲市天元區天臺路銀天國際928室
電話:0731-28829569
手機:13786311876
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